Cup Cake, adalah kue centil yang dihiasi berbagaimacam topping-topping. Cup Cake merupakan kue yang berasal dari Amerika Serikat. Selain murah, tampilannya unik dan cenderung warna warni. Saat ini, Cup Cake mulai populer di Indonesia. Ingin mencoba membuat Cup Cake?
Simak resep dan cara membuatnya, ini untuk 24 buah Cup Cake:
- Bahan (Ini Cape Cake Rasa Vanilla):
Papercup
Telur ayam : 4 buah
Gula pasir: 300 gram
Tepung Terigu Serbaguna: 500 gram
Susu Cair : 200 ml
Mentega Tawar : 175 gram (lelehkan)
Teh Vanilli Bubuk : 1/2 Sendok
Cokelat Chip : 75 gram
Teh Backing Powder: 2 sendok
- Bahan untuk Hiasan :
Plastik icing : 100 gram
Cokelat Masak Pekat : 100 gram (lelehkan)
Pewarna Cokelat Makanan: 2 tetes
Sirup gula : 100 ml air hangat, 50 gram gula pasir (aduk rata)
- Bagaimana cara membuatnya, simak:
1. Kocok gula pasir 300 gram dan empat telur hingga larut.
2. Tuangkan susu cair 200 ml dan aduk hingga rata kembali. Setelah itu sisihkan.
3. Campur mentega yang sudah dilelehkan, backing powder, vanili bubuk serta tepung terigu, aduk hingga rata.
4. Sedikit demi sedikit masukan adonan telur, seraya diaduk perlahan hingga rata.
5. Setelah itu, taruh ke loyang muffin 8cm yang telah dialasi dengan papercup. Atur ketinggiannya 3/4 papercup. Jangan lupa ratakan.
6. Taburkan coklat chip diatas adonan tersebut.
7. Selama 30 menit, panggang dalam oven bersuhu 1800 C. Lihat apakah sudah kuning kecokelatan berarti sudah matang. angkat dan sisihkan.
- Tentunya belum indah bila atas adonan tidak dihiasan, begini cara membuat :
Gilas plastic icing 50 gram hingga tebal 1mm. Memakai ring cutter, buat bulatan 8 cm. Campur sisa plastic icing dengan pewarna cokelat 2 tetes saja, lalu uleni hingga membentuk motif marbled. Setelah itu gilas hingga tebal 1 mm.
Selanjutnya, dengan menggunakan pisau bergerigi potong potong membentuk segi empat dengan ukuran 4x8 cm.
Plastic icing segi empat ini nantinya dihiasi dengan menggunakan cokelat leleh yang ditaruh di dalam kantong semprot yang telah digunting sedikit ujungnya. Terserah anda mau buat tulisan apa..
Terakhir, pakai sirup gula untuk menghiasi bagian atas Cup Cake. Taruh plactic icing bulat putih diatasnya setelah itu, timpa dengan plastic ising cokelat bermotif di atas bagian putih.
