Bosan dengan menu hidangan ayam yang itu-itu saja? Yuk Bunda bikin opor ayam dengan telur. Cara bikin makanan ini mudah dan enggak lama juga loh bikinnya.
Hidangan opor ayam telur enak disantap dengan nasi hangat. Simak resepnya berikut ini.
Bahan :
1 ekor ayam, potong 8 bagian
8 butir telur ayam, rebus matang, kupas
3 lembar daun salam
2 batang serai memarkan
2 cm jahe memarkan
5 lembar daun jeruk
300 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1 sdm air asam jawa
2 sdm minyak goreng
Bahan Halus :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
3 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit
1 sdm gula pasir
2 sdt garam
Cara Pembuatan :
1. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingg harum, masukkan ayam, salam, serai, jahe, daun jeruk, masak hingga ayam berubah warna, tambahkan santan encer, masak hingga ayam lunak, tambahkan santan kental, air asam jawa dan telur, masak hingga bumbu mengental, angkat.
3. Sajikan sebagai pelengkap nasi.
