Camilan keripik yang renyah sudah pasti laku dinikmati saat kumpul bersama keluarga. Keripik Balado yang renyah dan pedasnya bikin rebutan!
Dengan resep ini Bunda sudah bisa membuat cemilan keripik balado yang asik untuk dinikmati sehari-hari.
Bahan :
30 gr rebon, disangrai, dihaluskan
150 gr tepung terigu protein sedang
25 gr tepung sagu
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt garam
25 gr margarin
1 butir telur
1 batang daun bawang, diiris halus
20 ml air es
Minyak untuk menggoreng
Bahan Taburan :
50 gr bubuk balado
Cara Membuat :
1. Aduk tepung terigu, tepung sagu, baking powder, kaldu ayam, garam, rebon dan margarin sampai rata. Masukkan air, telur dan daun bawang. Aduk sampai bergumpal.
2. Giling tipis di gilingan mi mulai dari ukuran paling tebal (nomor 1), dua-tiga kali sampai licin. Kecilkan ukuran gilingan satu nomor. Giling lagi dua-tiga kali sampai licin. Begitu seterusnya sampai nomor 6.
3. Bentuk sesuai selera.
4. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
5. Sajikan bersama taburan.
