Nasi uduk jadi salah satu menu andalan masyarakat Indonesia. Nasi uduk merupakan nasi yang dimasak dengan santan dan diberi bumbu. Masakan ini rasanya gurih pulen dah aromanya sangat harum. Rasanya menu satu ini hampir disukai semua orang. Nasi uduk juga cocok kalau disebut sebagai menunya orang Indonesia. Apalagi dimakan hangat dengan ayam goreng, telur dadar, kerupuk, dan sambal. Widih dijamin bakal bikin kenyang dan perut jadi tenang. Berbagai macam pilihan lauk ini nggak cuma enak tapi juga penuh nutrisi.
Lalu apakah sulit membuat nasi uduk? Tentu tidak. Tipsnya pakai santan dan rempah-rempah. Sambalnya jangan lupa pakai bumbu kacang, bakwan goreng, dan bawang goreng untuk ditaburi di atas nasi uduk. Dijamin anggota keluarga bakal nambah makan terus!
Menu nasi uduk juga kerap dijadikan menu andalan untuk sajian keluarga. Bahan yang mudah didapatkan, rasanya yang nikmat dan bisa dinikmati bersama jadi poin andalan buat masakan satu ini
Bahan :
300 gram beras putih
400 ml santan dari 1 butir kelapa
2 buah bunga pala
6 biji cengkih
5 cm kayu manis
1 biji pala memarkan
3 cm lengkuas memarkan
2 batang serai memarkan
2 cm jahe memarkan
Pelengkap :
sambel kacang: 150 gram kacang tanah goreng, haluskan, 10 cabai rawit merah, haluskan, 2 sdm cuka masak, garam dan bumbu penyedap secukupnya, didihkan hingga mengental.
Bumbu kacang : 250 gram kacang tanah goreng dan haluskan 1 sdt garam dan 2 sdm gula merah dan air sisa merebus ayam, didihkan hingga mengental.
Bawang goreng
Cara Pembuatan :
1. Beras putih cuci bersih rendam selama 30 menit, tiriskan dan kukus selama 30 menit, angkat.
2. Sementara didihkan santan, masukkan bunga pala, cengkih, kayu manis, pala, lengkuas, serai dan jahe. Masak hingga santan harum saring.
3. Campur beras yang dikukus dengan santan panas tanpa api "ARON DARAT" aduk rata hingga seluruh santan dihisap beras.
4. Kukus selama 30 menit hingga 1 jam, hingga nasi lunak, angkat.
5. Sajikan hangat dengan sambel kacang, bawang goreng, ayam, teri tempe kacang, telur rebus, irisan telur dadar, laksa, tahu tempe dan kerupuk.
